Author Archives: Louise

Ekologiskt kött = gladare djur?

När man pratar omekologiskt kött så tänker många fortfarande automatiskt att det är dyrare kött.

Läs mer

Tänkvärt vid uppstart av gårdsslakteri

Det kan vara krångligt och framförallt dyrt att starta etteget gårdsslakteri men det lämnar sig oftast i längden om man har en bra plan.

Läs mer

Gårdsslakterier ökar

Slakterinäringen i Sverige har länge dominerats att några fåstora aktörer. Men de senaste åren har de småskaliga slakterierna, ofta kalladegårdsslakterier, ökat stort.

Läs mer