Author Archives: Louise

Märkliga kötträtter

Frågan är, räknasspindel till kött? Vet inte vem som kan svara men “delikatessen” friteradfågelspindel hamnar på listan över mest märkliga kötträtter som äts världen över.

Läs mer

Säsongsmat – därför är det så bra att äta det som är i säsong

Vi är vana vid att så gott som all mat som vi vill ha finns tillgänglig, året runt. Det är inga problem att hitta färska jordgubbar till nyårschampagnen, få tag i färskpotatis till påskmiddagen eller göra en sallad på olika sorters sallader, tomater och gurka hela året om.

Läs mer

Kött och hälsoaspekter

Det finns mycket forskning kring de negativa hälsoaspekternaom köttätande, men här kommer ett roligt forskningsresultat – äter man kött såär man gladare och lyckligare än andra!

Läs mer

Är det bra med kött?

Är det farligt att äta kött? Både ja och nej.

Läs mer

Sigill – svensk klimatcertifiering

Föratt rädda planeten på sikt så måste vi lära oss att äta rätt, att ätaklimatsmart. Vilket betyder att äta fler måltider som gynnar både klimat ochden biologiska mångfalden.

Läs mer

Köttets påverkan på miljön

Vi äter alldeles för mycket kött i Sverige, det råder detingen tvekan om. Och det kan ses negativt från olika synvinklar, både för vårhälsa och för miljön.

Läs mer

Ekologiskt kött = gladare djur?

När man pratar omekologiskt kött så tänker många fortfarande automatiskt att det är dyrare kött.

Läs mer

Tänkvärt vid uppstart av gårdsslakteri

Det kan vara krångligt och framförallt dyrt att starta etteget gårdsslakteri men det lämnar sig oftast i längden om man har en bra plan.

Läs mer

Gårdsslakterier ökar

Slakterinäringen i Sverige har länge dominerats att några fåstora aktörer. Men de senaste åren har de småskaliga slakterierna, ofta kalladegårdsslakterier, ökat stort.

Läs mer