I alla år har människan ätit kött och det produceras mängder med kött varje år runtom i hela världen. Människan behöver dock protein för att kunna överleva, och det finns mycket protein i kött. Men givetvis ska man variera sin kost och man behöver mer än bara protein för att må bra. Och som det […]
Fortsätt läsa
Älgar är en typ av hjortdjur som finns vilt i naturen. De är dessutom de nuvarande största hjortdjuren som existerar. Inom älg släktet så finns det två olika arter, den europeiska samt den amerikanska älgen. Djuren finns i tre olika världsdelar och dessa är norra delarna av Europa, Asien samt Nordamerika.
Fortsätt läsa
I olika länder världen över så äter man kött som kanske inte är vanligt i andra delar av världen. Exotiskt kött är oftast från djur som anses vara exotiska som exempelvis känguru men det kan även vara älg i Sverige. För oss i Sverige är älg kanske inte så exotiskt men i länder där det […]
Fortsätt läsa
Lite skötsel och goda köksvanor såsom regelbunden handtvätt innan man hanterar mat är allt som behövs för att förhindra matförgiftning. Bland de allt viktigaste köksvanor är att steka kött ordentligt. Det är också viktigt att tillagade livsmedel inte sitter för länge utan istället placeras i en kylare eller kylskåp. Tyvärr kan det hända att stressad […]
Fortsätt läsa
Rökt ål, hur tillverkas de och vad kan jag göra med dem? Medan vi är vana vid att se många olika typer av rökt fisk i butiker och på restaurangmenyer, är sötvattensålar något som inte är en vanlig syn i större delen av norra Europa. Emellertid simmar sötvattensålar i våra kanaler och floder, och de […]
Fortsätt läsa
I Sverige är griskött det allra populäraste köttet men intresset för att äta mer kyckling ökar dock för varje år. Sedan 2 år tillbaka kan vi dock se en nedåtgående trend när det kommer till köttätandet och idag ligger konsumtionen på ungefärliga 83,5 kg per person. Rekordåret 2013 visar på en hög nivå av konsumtion […]
Fortsätt läsa
Det finns flera olika benämningar vad gäller konstgjort kött. Odlat, konstgjort, syntetiskt eller in-vitro är några av de begreppen som beskriver kött framodlat på syntetisk väg i ett laboratorium. Trots att det är framställt så är det identiskt med riktigt kött då det skapas från djurceller. Odling av djurs stamceller har funnits sedan 1990-talet och […]
Fortsätt läsa
När man tänker på farlig mat är det ofta fugu som man först tänker på. Fugu är namnet på japansk blåsfisk och det egentligen finns mer än en sort av.
Fortsätt läsa
Efterfrågan på vegetariska och veganska produkter ökar allteftersom kunskap om köttindustrins påverkan på miljön och dess i vissa fall omoraliska behandling av djur sprids. Dokumentärer som “Cowspiracy” och “What The Health” har förändrat många liv med sina budskap, och fått många att välja vegansk eller vegetarisk kost. Stora namn som Bill Gates har investerat i […]
Fortsätt läsa
När du handlar mat efter säsong sparar du både pengar och på miljön. Dessutom smakar råvarorna mycket bättre och de har även ett högre näringsinnehåll. Som ett extra plus blir du utmanad i köket och får tänka nytt istället för att använda samma råvaror som du brukar göra.
Fortsätt läsa